— ENTRÉES —
Plats et saveurs modernes inspirés du terroir
$10
Potage du moment
$10
$8
Panier de pain
Pain frais diversifié et son beurre à la poudre de pousse de sapin.
$8
$18
Escargots
Sauce crème à la fleur d’ail du Québec, servi avec feuilleté
$18
$19
Cuisses de grenouilles
Les cuisses de cinq grenouilles grillées au beurre et à la fleur d’ail du Québec
$19
$19
Tartare de Bison de l’Alberta
Vinaigrette aux deux moutardes, persil, échalotes, cornichons, câpres et noisettes.Accompagné de son œuf frit coulant.
$19
$21
Flanc de Porc caramélisé
Accompagné de ses pommes à l’érable et servi sur pain brioché.
$21
$24
Brie Fondant de Mont-Laurier
Brie fondant enveloppant une garniture à l’érable et noix de Grenoble, accompagné de pain frais.
$24
$25
Carpaccio de Cerf
Gruyère La Grotte, sel de mer et champignons sauvages marinés dans l’huile fumée.
$25
$32
Plateau Mixte
Jambon fumé maison, saucisson de Gênes, magret de canard fumé, terrine de pintade et pistaches, brie de Mont-Laurier, Sainte-Nitouche, fromage bleu fumé Benoit du Lac. Le tout accompagné de compotée d’oignons, condiments et du pain frais.
$32
Petite $15 Grande $21
Salade César
Salade romaine,jambon fumé au bois, flocons de parmesan,croûtons et vinaigrette césar maison.
Petite $15 Grande $21
Petite $16 Grande $23
Salade d’Épinards
Bébé épinards, poire asiatique,fromage bleu fumé Benoit du Lac, noix de Grenoble,betterave et vinaigrette balsamique.
Petite $16 Grande $23
$18
Salade de Betteraves
Baies de sureau, vinaigrette au yogourt grec et herbes fraiches (estragon, menthe et coriandre).
$18
— PLATS —
Plats et saveurs modernes inspirés du terroir
$25
Burger de joue de bœuf
Glacée au vin rouge et demi-glace, échalotes frites, mayonnaise aux oignons noircis.Servi dans un pain artisanal saupoudré de graines de pavot et accompagné de frites.
$25
$23
Pâtes façon Végane
Penne aux légumes croquants et pesto au basilic.
$23
$28
Demi-Poulet de Cornouaille
Roti au thym, romarin et épices à l’érable, servi avec frites.
$28
$31
2 Saucisses du moment
Servies avec frites et salade.
$31
$32
Filet de Porc du Québec Mariné
Mariné à la moutarde de Dijon, au miel et à la sauce Soja, poivre des dunes. Servi avec purée et légumes.
$32
$35
Mijoté de sanglier
Mijoté avec ses légumes. Servi avec pommes de terre Fingerling.
$35
$35
Raviolis aux 3 fromages et effiloché de canard
Sauce Bordelaise à la crème et garni de haricots verts, de flocons de parmesan et d’un effiloché de canard.
$35
$38
Cuisse de Canard du Québec confite (Hudson Bay Co.)
Sauce aux bleuets, servie avec purée et légumes
$38
$44
Tartare de Bison de l’Alberta
Vinaigrette aux deux moutardes, persil, échalotes, cornichons, câpres et noisettes.Accompagné de son œuf frit coulant et servi avec frites et croûtons.
$44
$45
Pavé de Morue Noire de chez O Capitaine
Cuit sur peau façon Meunière, sauce au vierge salicorne servi avec purée et légumes.
$45
$55
Côte de Bœuf
1 kg de bout de Côte de bœuf braisée, nappée de la réduction de son jus de cuisson, servie avec purée et légumes.
$55
$60
Filet mignon Gold Angus
Bœuf Québec AAA, sauce au foie gras et vin rouge. Servi avec purée et légumes.
$60
$62
Médaillon de Cerf
Nappé de sa sauce aux framboises, servi avec pommes de terre Fingerling et légumes.
$62
$70
Bouillabaisse Québécoise
Queue et pince de homard, pétoncles, moules, crevettes et joue de morue dans une soupe de poisson, homard et myrique baumier.
$70
$150
Plateau découverte du Q.G. à Deux
Short Rib de bœuf, médaillon de cerf, mijoté de sanglier et saucisse. Servi avec purée, légumes et sauce au foie gras et vin rouge.
$150
-Extra-
$10
+ Tranches de poitrine de poulet
$10
$10
+ Saucisse
$10
$20
+ Escalope de Foie gras
$20
$20
+ Queue de Homard
$20
$20
+ Feuille d’Or
$20
$14
Macaroni au fromage.
$14
$14
Pavé de Morue, servi avec purée et légumes.
$14
$14
3 Filets de poulet servis avec frites
$14
$14
1 Saucisse du moment, servie avec frites et légumes.
$14
-extra-
$5
+ Jambon fumé
$5
$5
+ Saucisse
$5
— ENFANTS —
(12 ans et moins. Breuvages et desserts non inclus)
DESSERTS
$12
— Brownie Décadent guimauve et pépites de chocolat —
$12
$12
— Renversé de fraises et rhubarbe du Québec à la John —
$12
$12
— Crème brûlée à l’érable —
$12